Exploitation agricole
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Une exploitation agricole, dans le domaine de l'économie agricole, est une entreprise, ou partie d'une entreprise, constituée en vue de la production agricole et caractérisée par une gestion unique et des moyens de production propres.
Sommaire |
[] Définition en France
En France, l'emploi de ce terme dans ce sens est recommandé par l'arrêté du 20 septembre 1993 relatif à la terminologie de l'agriculture, et il est obligatoire pour les administrations et services de l'État.
Il n'existe pas en France de définition juridique de l'exploitation agricole. Celle-ci est généralement une entreprise, le plus souvent à forme individuelle, mais elle peut parfois constituer l'atelier agricole d'une entreprise à vocation plus large (par exemple: porcherie annexée à une laiterie, exploitation agricole annexée à un établissement hospitalier ou scolaire).
On admet en général qu'une exploitation agricole doit avoir une dimension minimale afin de la distinguer du simple jardin familial. La statistique agricole française fixe ce minimum à un hectare de polyculture ou son équivalent économique. Certains réservent l'expression d'entreprise agricole aux exploitations les plus grandes ou les plus dynamiques, ce qui peut être source de confusion.
[] Statistiques
[] en France
Il y avait, en 2005, 347 000 exploitations agricoles en France (contre 397 000 en 1998).
20% sont des GAEC, 20% des EARL et 60% sont individuelles.
La surface agricole utile (SAU) moyenne par exploitation agricole est passée en France de 42 hectares (1998) à 71 hectares (2005).
Pour les exploitations de grande culture, la moyenne est de 110 hectares (+11 ha par rapport à 2000)
Pour les élevages de bovins, la moyenne est de 80 hectares (+9 ha par rapport à 2000).
[] Dans les autres pays d'Europe
(A compléter).
[] Voir aussi
[] Lien externe
- Connaître et bien utiliser l'internet agricole et agro-alimentaire
- Définition d'une exploitation agricole dans le glossaire de l'INSEE : http://www.insee.fr/fr/nom_def_met/definitions/html/exploitation-agricole.htm
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