Croissance bactérienne

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L'étude de la croissance bactérienne consiste en la détermination des paramètres de croissance pour une souche bactérienne donnée. Cette croissance est rendue possible grâce aux divisions cellulaires qui se produisent lorques les bactéries se trouvent dans un milieu favorable.

Sommaire

[] Conditions nécessaires à la croissance bactérienne

Il s'agit des conditions nécessaires à la division cellulaire : selon le type de bactéries, un milieu minimum peut être suffisant. A cela s'ajoutent des conditions physico-chimiques correctes (température et pH viables, voire optimales).

[] Méthodes d'étude de la croissance

La façon la plus simple d'étudier la croissance bactérienne est de calculer le nombre de bactéries à intervalles de temps réguliers dans une culture.

[] Paramètres de la croissance en milieu non renouvelé

  • Le nombre de divisions ou générations: n
  • La population bactérienne: N (On note N0 la population initiale, et Nn la population après n divisions)
  • Le temps de génération: G (C'est le temps nécessaire pour que la population double) ou le temps qui sépare deux divisions successives

[] Expression mathématique de la croissance

  • On calcule G par la formule: G={t \over N}
  • On définit le taux de croissance horaire grâce à la formule: R={n \over t}={1\over G}
  • On définit le taux de croissance népérien μ par la formule: µ = R \times ln(2) = {1 \over G} \times ln(2) (Il représente l'accroissement de la population par unité de temps)

[] Expression graphique de la croissance en milieu non renouvelé

Ln(n) en fonction du tempsLn(n) en fonction du temps
Ln(n) en fonction du temps

Les caractéristiques des différentes phases de croissance peuvent être graphiquement représentée par la courbe lnN=f(t).

  • La phase de latence(A°

Il s'agit d'une période aucours de laquelle les cellules synthétisent les enzymes qui vont leur être nécessaires pour utiliser les substrats (éléments nutritifs) du milieu. Il n'y a pas de division cellulaire: N=N0 et (μ)=0

  • La phase d'accélération

Les divisions cellulaires commencent: N augmente, (μ) augmente, et G diminue.

  • La phase exponentielle (B)

La vitesse de reproduction cellulaire a atteint son maximum et reste constante: N augmente, (μ)expo est constant et maximal (dans les conditions opératoires), et G est constant et minimal.

  • La phase de décélération

Elle correspond au début de l'épuisement des nutriments du milieu et de l'accumulation des dechets: N augmente, (μ) diminue et G augmente.

  • La phase stationnaire(C)

La croissance apparaît nulle. Autant de cellules apparaissent qu'il n'en disparaît par lyse cellulaire. N est constante et maximale.

  • La phase de déclin (D)

Le nombre de cellules qui meurent augmente. Les nutriments sont totalement épuisés et les déchets s'accumulent. N diminue, (μ) est négatif.
C'est lors de cette phase qu'à lieu la sporulation des bactéries sporogènes.

[] Liens internes

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